セロリの葉の佃煮
はっぴぃろった
作り方
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1
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セロリの葉、小さい茎を5-7mmくらいに刻む
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2
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ごま油をフライパンに熱し、①のセロリを炒める
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3
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満遍なく火が通ったら調味料を加えて煮ていく
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4
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少し煮詰まってきたらシラスを加えて汁気がなくなるまで煮る
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5
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最後にごま油(分量外)を好みでたらして混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
煮上がりは汁気が鍋に付かなくなったくらいです。噛んだときにジュワッと煮汁が出てくるぐらいが美味しい！
結構甘口ですので、調味料はお好みで！
結構甘口ですので、調味料はお好みで！
このレシピの生い立ち
蕗と油揚げの甘辛煮(佃煮に近い)が大好きでセロリでもできるかもと思い作ったら美味しかったので。何度も作り今は大体この分量になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はっぴぃろった
