おばあちゃんの豆ごはん
Description
話題入り感謝！豆の茹で汁でご飯を炊く事により豆の香りをうつします。豆の色も風味も良くてとっても美味しいです。
ふんにゃん
材料
（4人分）
3合
さやから出して200g位
500cc
塩
小さじ1と1/4
酒
50cc
豆の茹で汁
適量(全部要るかも)
炊飯時の水
適量(酒と茹で汁とを合わせて3合の目盛りまで)
作り方
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1
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下準備
米は洗って30分ほど吸水させてザルに上げ水気を切る。
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3
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火からおろしそのまま完全にゆっくり冷ます。こうする事によって豆にシワが出来ません。
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4
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豆と茹で汁に分ける。
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5
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米を炊飯器に入れ、酒50ccを入れます。
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6
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豆の茹で汁を入れます。
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7
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ザッと混ぜて3合の目盛りに合わせます。足らなかったら水を適量足して下さい。
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8
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普通に炊きます。
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9
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スイッチが切れたら豆を加えて蓋をし、10分ほど蒸らします。
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10
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全体を大きくまぜて、出来上がり。
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11
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盛り付けて召し上がれ！
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12
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2020/3/17日追記！ご飯の半量をもち米にして炊いてみました。水分量だけ普通モードより少なくして下さい。美味！
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コツ・ポイント
豆と茹で汁を分けて、茹で汁でご飯を炊く事です。豆は後入れ。ご飯の半量をもち米にしてもモチモチして美味しいです。その場合は酒の分量は変えず水を少し少なめにして下さい！美味しいですよ！冷凍保存も出来ます！(๑˃ᴗ˂)و♡
このレシピの生い立ち
今は亡きおばあちゃんの味です。おばあちゃんから母へ、母から私に引き継がれました！
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