詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
①鯛はそぎ切りにし、ボイルほたるいかは目と口ばしを取り、塩(分量外)をまぶす。
②出し昆布はさっと水に通し、酒をかけて柔らかくなったら、
1の鯛・ボイルほたるいかを出し昆布に並べて挟み込み、ラップで包む。半日程度なじませる。
③スナップえんどう、新ごぼうは塩茹でする。春菊は葉の部分をちぎり、いちごは横に輪切りにする。ゆで卵は4等分に切る。
④《昆布ドレッシングの作り方》刻み昆布を水大さじ3(分量外)に浸け、柔らかくなったら水を切り残りの調味料を混ぜ合わせる。
⑤器に2、3を彩りよく盛り付け、《昆布ドレッシング》をかける。