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鶏もも肉を1口大に切る。
ジップロックなどに入れ、醤油、料理酒、すりおろし生姜チューブ、すりおろしにんにくチューブを入れる。
よく揉み込む。
冷蔵庫で30分~数時間置く。(時間が無い場合は省く)
コーンフレークを粗く砕く。
バットに広げておく。
④に薄力粉を入れて、軽く揉む。
フライパンにサラダ油を入れて温める。
⑦のタネを⑥の衣につける。
⑧のフライパンに入れて、両面焼き色が付くまで揚げる。
あぶらとり紙を敷いたバットに、取り出す。
お皿に盛って、お好みのソース等をかける。