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ゆで卵を作り、お好みの麺つゆに漬けて味玉を作っておく。きゅうりをみじん切りにしておく。
容器に作っておいた味玉を入れてフォークで潰し、みじん切りにしておいたきゅうりも入れて混ぜる。
2に砂糖、酢、マヨネーズを加えてよく混ぜ、出来上がり。