なすのからし味噌炒め

なすはいちょう切りにする。水に5〜10分さらす。
合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油を入れてなすがしんなりして油を吸うまで炒める。

火を止めてよく混ぜた合わせ調味料を入れて和える。