驚くほどふわふわ！スフレチーズオムレツ☆
あさぎ＋
作り方
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1
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最初にウィンナーまたはベーコンを切り、玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒めておきます。
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2
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次に卵を黄身と白身に分けます。
白身はしっかり目のメレンゲにします
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3
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次に黄身をいれてから、塩胡椒をし、さっくりメレンゲを潰さないように混ぜます。
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4
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フライパンにバターを大さじ1程度入れて、弱火にします。
その後混ぜた卵を入れて、フライパン全体に行き渡るように広げます
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5
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スライスチーズを置いて、その上に1で炒めたものを入れます。
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6
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2-4分ほど待つと卵の焼けた匂いがしてきますので、半分におります。
ヘラを使うと意外と簡単です！
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7
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半分おったら火を消し、お皿に盛り付けて完成！
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8
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※2020/03/08 「スフレオムレツ」人気検索TOP10入りしました！
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コツ・ポイント
使う卵の量を増やせば、もっと厚みが出てレストランのようになります。
ただ２個でも十分ふわっとした食感になってくれますよ！
メレンゲがしーっかりとツノが経つまで混ぜるのがコツです。
ただ２個でも十分ふわっとした食感になってくれますよ！
メレンゲがしーっかりとツノが経つまで混ぜるのがコツです。
このレシピの生い立ち
フランスのスフレオムレツの特集番組を見て、作ってみたのがきっかけです。
あさぎ＋
