油揚げと人参と椎茸の混ぜご飯

油揚げとニンジンとシイタケをこんな風に切って水５０ｍｌと一緒に鍋に入れておきます。

醤油と砂糖とみりんと日本酒を混ぜ具材を入れた鍋に入れ蓋をして弱火で１５分ほど煮込んでいきます。

煮た具材と煮汁を適量、炊いたご飯に入れて混ぜます。この頃に卵を薄く焼いて好きに切っておきます。