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塩焼きそば＠温玉乗せ

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Description

焼きそば、ソース味がこってりと感じたら、塩焼きそばはいかがでしょうか。野菜たっぷりさっぱり食べられます。

材料

豚肉薄切り
5枚
塩胡椒
適宜
キャベツ
1枚
舞茸
1パック
ごま油
大さじ1
白だし
大さじ1
ほうれん草
1株
粉末鰹出汁
小さじ2分の1
プチトマト
2個
温泉玉子
2個
 
 

作り方

  1. 1

    豚肉薄切りは熱したフライパンで両面に塩胡椒しながらよく焼く。

  2. 2

    手でちぎったキャベツと舞茸をごま油で炒める。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺を入れ、軽く両面を焼き、白だしを回し入れたら蓋をして蒸す

  4. 4

    蓋を外して、焼き付けておいた豚肉キャベツ、舞茸を入れて混ぜる。茹でて切っておいたほうれん草も入れる

  5. 5

    粉末の鰹出汁を少し入れてよく混ぜ、味を見て薄い時は白だしを入れて整える。

  6. 6

    写真

    皿に盛り込み、温泉卵ときったトマトを飾り、もみ海苔や鰹節を振って出来上がり

コツ・ポイント

彩りと味を考えて、必ず入れるのはプチトマト！そのまま切って添えても良いけど、サッと油通しして皮を剥いて使うと、甘さが際立つよ！

このレシピの生い立ち

ソース焼きそばが苦手なので、あっさりさっぱり塩味が家の定番です。
レシピID : 6059554 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/03/01

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ゆっこさん
塩焼きそば＠温玉乗せ
by ゆっこさん