ふわもちしっとり～米粉のバナナパンケーキ
Description
ヨーグルトとお酢でふわふわふっくら。
米粉でもっちりしっとり。
やさしい甘さで子供もにっこり。
米粉でもっちりしっとり。
やさしい甘さで子供もにっこり。
cococacaio
作り方
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1
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米粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れて振り混ぜます。
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2
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全体的に茶色の斑点が出た完熟バナナをボウルに入れて、フォークやゴムベラで潰します。
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3
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2に★を順に入れて、それぞれしっかり混ぜます。
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4
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3に1を入れよく混ぜます。
米粉はグルテンが形成されないのでよく混ぜて大丈夫です。
時間があれば10～20分寝かせます。
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5
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熱したフライパンに油(分量外)を薄くひき、濡れ布巾で1秒冷ましてから、4を全量流し入れます。
※テフロン加工のフライパンは油なしで大丈夫です。
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7
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再度裏返して蓋をしないで20秒焼き、蓋から落ちた水滴を飛ばしてから取り出します。
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8
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お好みでバターやメープルシロップをつけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
完熟バナナは冷凍しておくと便利です。冷凍バナナは電子レンジ(600W)で40～50秒加熱してから使います。
コンロに温度調節機能があれば180℃に設定して焼きます。
何枚かに分けて焼く時は、焼き時間を短めに調整してください。
コンロに温度調節機能があれば180℃に設定して焼きます。
何枚かに分けて焼く時は、焼き時間を短めに調整してください。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなパンケーキを米粉で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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