ラディッシュの葉と桜海老の胡麻和え
マコミコ
作り方
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1
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葉は、水につけパリッとさせてから、硬いので柔らかく茹でます。蒲鉾は小さめに切ります。
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2
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水に5分位浸しておき、根本を落とし1センチ位に切って水気を絞っておきます。
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3
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胡麻をすり、タレを絡める。
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4
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蒲鉾と桜海老を戻さず入れて、さっと和える。
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コツ・ポイント
桜海老は乾燥のまま入れると少し硬いので、戻してから入れても良いです。葉は硬いので柔らかくなるまで煮てください、
このレシピの生い立ち
ラディッシュの葉が勿体ないので。
マコミコ
