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卵は熱湯に5~6分つけて半熟にする。
玉ねぎはスライスして水にさらす。
ブロッコリーの葉は少し塩を入れたお湯でゆでる。
ブロッコリーの葉をざるにあげて粗熱を取り、ひと口大にカットする。
玉ねぎもざるにあげて水分をきる。
お皿に盛り付けて半熟卵を乗せる。調味料を乗せたら出来上がり。