タカラ料理のための清酒を使って酒蒸し
まこすけ
作り方
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1
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あさりは砂抜きをして深めの鍋にいれる
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2
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同じ鍋にタカラ料理のための清酒を入れてあさりの口が開くまで火にかける
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3
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お皿に盛り付けてあればあさつきを散らす
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コツ・ポイント
普通のアサリの酒蒸しです。コツなど何もありません。あさりから出た汁が超サイコー。今回はご飯にかけていただきました。
このレシピの生い立ち
モニター当選したタカラ料理のための清酒を使いたくて。まずはシンプルに味わってみました。塩分が入ってないからか、いつもは塩っ辛くなりがちな酒蒸しがとてもお上品な味に仕上がり、汁までおいしくいただけました!
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