♪ちょこっと簡単ピクルス♪

Name: ♪ちょこっと簡単ピクルス♪
Ingredients: パプリカ 1/4個; きゅうり 1/2~1本; にんじん 1/4本; かぶ 小1個; だいこん 4cm長さ少量; 紫玉ねぎ 1/4個; ☆砂糖 大さじ2; ☆酢 大さじ4; ☆塩 小さじ1弱; ☆水 100ml(1/2カップ）; ☆粒胡椒、赤唐辛子、ローリエ あれば少量

Description

漬けるだけの簡単ピクルス。ちょこっと箸休めにも、あと1品の時にもあると便利。

Keiboubou

材料

1/4個

1/2~1本

1/4本

小1個

4cm長さ少量

1/4個

☆砂糖

大さじ2

☆酢

大さじ4

☆塩

小さじ1弱

☆水

100ml(1/2カップ）

☆粒胡椒、赤唐辛子、ローリエ

あれば少量

作り方

1

パプリカを細切りに、きゅうりを小口切りに、人参と大根を棒状に、かぶと紫玉ねぎをくし切りにする。
2

☆を鍋に合わせひと煮立ちさせるか、耐熱容器に合わせ電子レンジで1~2分温めて漬け汁を作る。
3

保存容器に(1)と(2)を入れ、冷めたら冷蔵保存する。

コツ・ポイント

ミニトマトなど入れてもきれいです。野菜が多くなって漬け汁が少ない時には、調味料の割合はそのままで漬け汁を増量して下さい。

このレシピの生い立ち

少しずつ余った野菜を漬けたりします。お弁当にも便利なお助け野菜おかずです♪

レシピID : 6065125 公開日 : 20/03/04 更新日 : 20/03/04

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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