ちんげん菜とえのきのお浸し♡

ちんげん菜は根元を切り落とし、１枚ずつはがす。
水洗いし、2〜3cm幅に切る。
えのきは石づきを切り、３等分に切る。

鍋に塩入りの湯を沸かす。ちんげん菜の茎の部分から入れて２０秒、葉の部分も入れて２０秒ほどゆでる。

ゆで上がったら、ざるにあげて水気を切る。

ボウルに調味料を入れ、まぜ合わせる。
えのき、ちんげん菜を入れてよく和えて、できあがり!