まぐろ血合い黒焦げ漬け焼き
Description
まぐろの血合いを見かけると買ってきちゃうフレンズなんだ
RGBじぇねしす
材料
（俺の一人前）
まぐろ血合い
300gほど
調味料
工程3参照
作り方
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1
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まぐろの血合いがグラム50円ぐらいになってた
やすい
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2
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血合い以外はねぎまにして食べてしまう
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3
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チューブにんにく、生姜３センチづつくらい
醤油とみりん大さじ4づつで調味液に
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4
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モミィ
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5
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血合いを入れたらお水につけて脱気
調味液が全体にまわるので
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6
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また明日会おう
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7
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明日
鉄板160度にあっためてる
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8
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もうロマン優先で行くので塊のまま焼き出す
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9
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三角形なので一面3分づつ
ボウル被せて蒸し焼きながら
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全面がやけた
焦げてても気にしない
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なんかの燃料？
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まあ問題ないでしょう
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オ〜
ねっとりとしたコクある血の味がしてうまいうまい
塩気も回ってますね
見た目に反して中身はしっとりよ
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中心に一部しんどい臭みが出るとこもあったけど
そういう時は塩をちょいとつけると解決
理屈はわからんがなぜか消える
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15
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ごはん三杯たべちゃった
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コツ・ポイント
普通のおうちならちゃんと細かく切って醤油酒生姜でガーッと煮たほうがかんたんで楽なのでいいです
このレシピの生い立ち
一目みて血の味がしてさぞ美味かろうとなってしまったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
RGBじぇねしす
