クレソンとベーコンのサラダ
カンナッチ
作り方
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1
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切ったクレソンときゅうりを水に放す。
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2
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しめじは、ほぐしてサッと茹でて水気を切っておく。
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3
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ベーコンは7mmくらいに切りフライバンでカリカリに焼く。(油は引かない)
焼けたらペーパータオルで脂分を拭き取る。
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4
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1の水気をしっかりと切り、2・3と混ぜて盛付け、市販のしょう油ドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
ベーコンはカリカリに焼いても少し焦げ目がつく程度に焼いてもどちらでも美味しいですが、焼いた後、ベーコンの脂分を良く拭き取る。
しょう油ベースのドレッシングが良く合います。ポン酢でもok!
しょう油ベースのドレッシングが良く合います。ポン酢でもok!
このレシピの生い立ち
いつも飾りのクレソンを主役に！
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カンナッチ
