ししゃもの棒餃子風

海苔を4つ折りにして4分割しておく

焼売の皮1枚の下端1cm位を水で濡らしもう1枚の上端1cm位を重ねて縦に繋げる。

2の下の方に1の海苔1枚を重ねる。

4で置いたチーズの真ん中あたりにししゃもを1尾乗せて巻いていき、巻き終わりの焼売の皮1〜2cmを水で濡らして留める。

フライパンに油を引き、火が通って皮に焼き色がつくまで時々転がしながら焼く。(閉じ目から先に)

最後に少し水を入れ蓋をして1分程蒸し焼きにする。(写真は玉子焼き器にクッキングペーパーを敷いて焼きました)

ポイント② 工程6、見た目に拘らなければ表→裏と焼くだけでも大丈夫です。火通しだけはしっかりと。

ポイント③ 工程7はししゃもと皮をふっくらさせるためですが、省いても大丈夫です。