簡単絶品ガツ生

ガツを買ってきます。細く切るので、かたまりのものがお勧め。これは細かくて切るのが大変。。

ガツを茹でてザルに取り水で洗ってぬめりをとりつつ冷まします。

ガツを出来るだけ細く切って皿に盛り、刻みネギを乗せます。そこにごま油をかけます。常温でも冷蔵庫で冷やしても美味。