+アジの干物de簡単炊き込みごはん+
Description
お米に干物を載せて炊いちゃいます!冷凍庫に1匹だけ寂しく残ってしまったアジの干物が、ちょびっとの手間でほんわり美味しい炊き込みごはんに大変身!
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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お米を研いでいつもよりも大さじ3杯分少なく水加減する。
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2
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そこにタカラ「料理のための清酒」と醤油を入れて軽く混ぜ、アジの干物をのせて炊く。
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3
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炊きあがったらアジをほぐし、ごまを加えて軽く混ぜ、5分ほど蒸らしてできあがり!お好みで小ねぎを散らしてどうぞ☆
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コツ・ポイント
味付けは大さじ1杯のお醤油+干物の塩分におまかせでカンタン♪料理酒の効果で魚独特の臭みもなく、お米もつやつやに炊きあがります。ごまと小ねぎはお好みですが、私はごまは大さじ2杯くらい、たっぷりと混ぜるのが好きです。おかずの味を邪魔しない、ほどよいお味に仕上がりますよ^^
このレシピの生い立ち
風味たっぷりの炊き込みごはんも好きなのですが、たまにはこんな、ほんのり味の炊き込みごはんが食べたくて。調味料の酒2:醤油1は、義母直伝の黄金比です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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