簡単一品★ホタルイカとわさび菜のお浸し
Description
マンネリになりがちなホタルイカ。白だしを使った簡単お浸しも美味しい♡わさび菜や菜の花を合わせて春らしいお浸しでどうぞ。
プユプユ
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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わさび菜は洗って3cm位にカットし、沸騰した茹で1～2分程さっと茹でて冷水でしめ、良く水気を絞る。
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2
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ホタルイカは目の硬い所を取り除く。
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3
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水と白だしを合わせて好みの味加減にし、わさび菜とホタルイカを浸して最低でも冷蔵庫で1hくらいは味をしみこませて。
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4
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お皿にこんもりバランス良く盛り付けて、柚子皮を上に少々乗せて出来上がり！わさび菜のシャキシャキ食感が良い感じです。
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コツ・ポイント
ホタルイカはお好みの分量で。白だしの分量もお好みで調整願います。わさび菜じゃなく、菜の花でやっても勿論美味しいです。今回の写真は、菜の花とわさび菜両方入っています。美味しいEXオリーブオイルをちょいがけしても◎
このレシピの生い立ち
ホタルイカの酢味噌やアヒージョ以外の食べ方を色々探していて。わさび菜が安く売っていたので合わせてお浸しにしてみたらどうかな？とやってみました。わさび菜は茹でると辛みがほぼなくなるので辛いのが苦手な方にも◎。食感も良いのでお勧め。
プユプユ
