【もちもち】レンジで簡単♥いちご大福
Description
レンジで簡単にできる、皮から手作りのいちご大福のレシピです。お茶と一緒に召し上がれ!
材料
(8個分)
作り方
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1
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あんこをラップに置き、イチゴが見えるように下の部分を包み、イチゴ餡を作る。
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2
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耐熱ボウルにⒶの材料を入れ、溶け残しのないようにかき混ぜ、大福生地を作る。
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3
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ボウルにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、急いでかき混ぜる。
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4
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再びボウルにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、再びつやが出るまでかき混ぜる。
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5
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つやが出たら生地をひとつにまとめ、片栗粉を張ったバットに落とし入れて8等分する。
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6
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粉がついている部分を下にして手の平にのせ、平べったい円状にしたら、イチゴ餡を逆さまにのせて包み込む。
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コツ・ポイント
生地にイチゴ餡を包むときは、ラップを敷いてやるとやりやすいでしょう。イチゴが大きいときには、餡だけを生地で包み、上に切れ目を入れてイチゴをのせても可愛いです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2020年3月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
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