色々使える！少ない材料！無塩発酵バター

生クリームは乳脂肪分40%以上のものを用意することを推奨します。ヨーグルトは無糖のプレーンヨーグルトならOKです。

生クリームとヨーグルトをよく混ぜて45℃で6時間、ヨーグルトメーカーなどで発酵させます。

発酵が終わったら冷蔵庫で一晩よく冷やします。

塩を添加したい場合は撹拌する時に一緒に入れてください☆

ポロポロしてきたらザルにあげて水分を切り、キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫でゆっくり水分を抜きます。