鶏もも肉とねぎと白菜のうま煮

白菜は葉と芯に分ける。葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。鶏肉は一口大にそぎ切りにする。

鶏肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り分量外の塩を軽くまぶす。

ボールに合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れて白菜の芯を炒める。しんなりしたら葉、鶏肉を戻し入れて炒める。

合わせ調味料をよく混ぜてから入れて3〜5分弱火で煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にお好みでごま油を回しかける。