レーズンと生ハムの茶巾寿司

耐熱容器にカリフォルニア·レーズンとりんご酢を入れ、ラップをかける。

電子レンジ(500W)で1分加熱し、そのまま冷ましておく。

ボウルにご飯を入れて(1) を加え均一に混ぜる。塩と粗挽きこしょうで味を調え、玉ねぎのみじん切りを混ぜた後、8等分する。

生ハムの上に(2) とクリームチーズ1かけをのせた後、ラップで包むように茶巾状に丸める。これを、8個作る。

ラップを外し器に並べ、それぞれクリームチーズ1かけとクレソンをのせる。