
ボウルに強力粉と塩を入れサラダオイルを注ぎ泡だて器で粉がさらさらになるまで混ぜます。
表面にドライイーストと砂糖を置きます。
牛乳ととき卵は良く混ぜてレンジで30秒ほど温め人肌くらいにします。それを1に入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜます。最初はべたべたしていますがボウルから生地が離れるようになるまで泡だて器で叩くようにしてこねます。
生地をひとまとめにしてふんわりラップでくるみレンジ弱(私は200W)で30秒加熱します。打ち粉をふったまな板に生地を乗せナイフで2等分して丸めてラップをかけ10分放置します。
生地を軽く手で押しつぶしてガスを抜き、牛乳パックの幅よりも少し小さめな幅で平たく長く伸ばしてくるくる巻きます。それを牛乳パック(高さは5cmくらい、幅20cmくらいに切って箱型にしてオーブンシートを敷きこみます)に並べて入れます。
ふんわりラップをしてレンジ弱で30秒加熱しそのまま10分放置します。オーブンは180度に温めます。
生地はほぼ倍にふくらんでいます。でもふくらまなくても続行しましょう!
ふくれた生地の表面にとき卵を塗って180度のオーブンで18分焼くと出来あがりです。
残念、表面がひび割れてうまく山型になりませんでした(泣)
焼きあがったパンの断面はこんな感じです。ふかふかだけどちょっともちもち、で子供は大喜びしてくれました!ほんのり甘く軽い食感でした。
10/01/10
ふかふかですねー!!ありがとうございます!
09/12/05
すっごくなめらかな感じ!!ありがとうございました!
09/11/16
フワフワ感が伝わってきますね!!ありがとうございました!
09/10/25
ふっくらですねー!美味しそう!!ありがとうございました!
09/10/11
すっごく美味しそう!!ありがとうございました!!
09/05/24
ふかふかですねー!!美味しそう!ありがとうございました!
09/05/09
遅いお返事でごめんささい。つくれぽありがとう!美味しそう☆
09/02/23
うわーっ美味しそう!!ありがとうございました!
08/11/10
ありがとうございます!いっぱいリピしてくださいね!
08/09/05
遅くなってすみなせん。ありがとうございました!
08/07/08
遅くなってすみません。ありがとうございました!
08/04/05
遅くなってごめんなさい。ありがとうございました!
ボンタツさん
美味しそうでしたよー!!また画像よろしくです!
YUZUMAMANさん
パン初めてとは思えないですー!ありがとうございました!!
rikukonさん、
ふくらみが足りない…のはやはり卵の影響もあるかと思います。
また、水分が多すぎたり少なすぎたりしても変化します。
うーん…アレルゲン除去のレシピなどを参考にして私も卵や牛乳抜きで試してみますね…
ふくらまないと、がっかりしちゃいますよね…
食パンのように焼こうとするとどうしてもふくらみが気になってしまいますが、丸く平たくフォカッチオのようにしてみたり、ピザのようにトッピングして焼いてみてはいかがでしょうか?
またメッセージお待ちしてます!!
今朝挑戦してみたんですけど・・・
全く膨らまず;;おまけに生でした><:
2はどのくらいまでまぜればいいんでしょうか?
手にベタッーとつくのはまだこねたりないんですかね?
パン作り何度か挑戦してるんですがこんなにふかふかなのが出来たのは初めてでめっちゃうれしいです~(๑→ܫ←๑)
生地をこねてる途中にムスメちゃんが泣き出して中断してしまい、失敗覚悟で焼いてみました。
それなのに~..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・ふっくら✿
人前にだしても恥ずかしくないパンですね☆意外とカラクチな評価をするダンナさんもオイシイと高評価(。→ˇ艸←)ププッやった~。
また作ります!!
プータン27さん、そうですかー。膨らまないと悲しいですよねぇ。
もうちょっとしっかり混ぜてみてください。
生地が手から離れるくらいかな?
めげずにがんばってみてください(><)
メルモちゃんさん、お子様が泣いちゃうともうどうしようもないですよね。うまく焼けて良かったですー!
ありがとうございました!
2倍の分量でつくってみて卵をいれすぎたみたいで 生地がやわらかく そのせいか山形にはならず(´・ェ・`) 次回こそは山形に~。レンジですぐできるのでとっても(・∀・)イイ!! またりぴします(ノ´∀`*)
つくれぼもありがとうございました!
ふわふわしていてとっても美味しそうですね!
ありがとうございました!
強力粉がなくなったんで買ってきてリベンジします。
うまくいったらつくれぽ書きます!!
昨夜早速焼かせてもらいました。旦那がウトウトしてるうちに・・・完成!
思ってた以上に簡単に出来て 感激です。
今回倍の分量で焼いたのですが、ちょっとしょっぱかったような??
レポには ほんのりあま~い。ってあるので私が入れすぎたのかな?
気持ち膨らみが弱かったかも・・・でも触感は食パンで美味しかったです^^
工程2の「泡だて器で叩くようにしてこねます。」はどのぐらいの時間ですか?
今回なかなかボールから生地が離れなくて、でも捏ねすぎても・・と思って手にくっつきながらラップに包みました^^;
おもっきりこねちゃっても良いんですかねぇ?
これからも挑戦しますっ!!
分量どおりで作るとベタベタになってしまい手にもくっついて離れなく、どのくらい混ぜてもそもままでした・・。
なぜそうなってしまったのでしょう?
旦那が食パン大好きなので作ってあげたかったのですが。
つくれぽされてる方々はうまくいったのでしょうか?
もう少し工程の写真を増やしてそこら辺をわかりやすくしてほしいです。