
| 強力粉 | 100g |
| サラダオイル | 30ml |
| 塩 | 小さじ半分 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 牛乳 | 60ml |
| 卵 | |
| 1個…パン生地に半分、残りは表面に塗ります | |
ボウルに強力粉と塩を入れサラダオイルを注ぎ泡だて器で粉がさらさらになるまで混ぜます。
表面にドライイーストと砂糖を置きます。
牛乳ととき卵は良く混ぜてレンジで30秒ほど温め人肌くらいにします。それを1に入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜます。最初はべたべたしていますがボウルから生地が離れるようになるまで泡だて器で叩くようにしてこねます。
生地をひとまとめにしてふんわりラップでくるみレンジ弱(私は200W)で30秒加熱します。打ち粉をふったまな板に生地を乗せナイフで2等分して丸めてラップをかけ10分放置します。
生地を軽く手で押しつぶしてガスを抜き、牛乳パックの幅よりも少し小さめな幅で平たく長く伸ばしてくるくる巻きます。それを牛乳パック(高さは5cmくらい、幅20cmくらいに切って箱型にしてオーブンシートを敷きこみます)に並べて入れます。
ふんわりラップをしてレンジ弱で30秒加熱しそのまま10分放置します。オーブンは180度に温めます。
生地はほぼ倍にふくらんでいます。でもふくらまなくても続行しましょう!
ふくれた生地の表面にとき卵を塗って180度のオーブンで18分焼くと出来あがりです。
残念、表面がひび割れてうまく山型になりませんでした(泣)
焼きあがったパンの断面はこんな感じです。ふかふかだけどちょっともちもち、で子供は大喜びしてくれました!ほんのり甘く軽い食感でした。
10/01/10
ふかふかですねー!!ありがとうございます!
09/12/05
すっごくなめらかな感じ!!ありがとうございました!
09/11/16
フワフワ感が伝わってきますね!!ありがとうございました!
09/10/25
ふっくらですねー!美味しそう!!ありがとうございました!
09/10/11
すっごく美味しそう!!ありがとうございました!!
09/05/24
ふかふかですねー!!美味しそう!ありがとうございました!
09/05/09
遅いお返事でごめんささい。つくれぽありがとう!美味しそう☆
09/02/23
うわーっ美味しそう!!ありがとうございました!
| 外部ブログ用 |
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2倍の分量でつくってみて卵をいれすぎたみたいで 生地がやわらかく そのせいか山形にはならず(´・ェ・`) 次回こそは山形に~。レンジですぐできるのでとっても(・∀・)イイ!! またりぴします(ノ´∀`*)
つくれぼもありがとうございました!
ふわふわしていてとっても美味しそうですね!
ありがとうございました!
強力粉がなくなったんで買ってきてリベンジします。
うまくいったらつくれぽ書きます!!
昨夜早速焼かせてもらいました。旦那がウトウトしてるうちに・・・完成!
思ってた以上に簡単に出来て 感激です。
今回倍の分量で焼いたのですが、ちょっとしょっぱかったような??
レポには ほんのりあま~い。ってあるので私が入れすぎたのかな?
気持ち膨らみが弱かったかも・・・でも触感は食パンで美味しかったです^^
工程2の「泡だて器で叩くようにしてこねます。」はどのぐらいの時間ですか?
今回なかなかボールから生地が離れなくて、でも捏ねすぎても・・と思って手にくっつきながらラップに包みました^^;
おもっきりこねちゃっても良いんですかねぇ?
これからも挑戦しますっ!!