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ナスを縦半分に切り、網目模様に切り込みを入れる。
さらに縦半分にして一口大に切る。
水にさらしてアク抜きをする。
みじん切りにしたニンニクとごま油大さじ1をフライパンに入れ、火を点ける。
ニンニクの香りがしてきたらひき肉を入れて炒める。
ひき肉に火が通ったら、硬くなるのを防ぐため一度取り出しておく。
フライパンにごま油大さじ1を足し、ナスを入れる。
火が通るまで炒める。
ナスに火が通ったら、ひき肉を戻す。
☆の調味料で味付けをする。
できあがり!器に盛ったら上から黒胡椒をたっぷりとかける。
ありがとうございます(^^)/
ありがとうございます(^^)すごく美味しい頂きました!