ほったらかし簡単　四川風よだれ鶏

お鍋でお湯を沸かす。強火にし、お鍋に長ネギの青い部分と、生姜、酒、塩を入れ、鶏肉を入れる。

再度沸騰したら、そのまま2分沸かしておく。お鍋にフタをして、火を止める。フタをしたまま40分置いておく。

40分たったら、パクチーの茎は2センチ、葉は1センチの長さに切る。

鶏肉を1センチ厚さにスライスする。

鶏肉に④を回しかけ、パクチーをのせて完成。