超簡単☆たっぷり絡めて濃厚♫麻婆ラーメン
あけぼしたびと
作り方
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1
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ごま油を入れ、焦がさない様ににんにくと赤唐辛子を炒めます。
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2
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豚ひき肉を炒めます。
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3
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酒を入れて豚ひき肉をほぐしながら炒めます。
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4
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ガーリックパウダーと水以外の麻婆豆腐のスープの調味料を入れます。
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5
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具に調味料が馴染んだら水を入れます。
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6
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サイコロ状に絹ごし豆腐を入れます。
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7
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ガーリックパウダーを入れます。
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8
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一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れたら素早く混ぜます。
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9
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もう一度を火をつけとろみをつけます。
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10
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ラーメンを時間通りに茹でます。
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11
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茹で上がった麺にたれの部分を少しかけ麺に絡ませてから全部入れたらたっぷりがっつり濃厚麻婆豆腐ラーメンのできあがり〜♫♫♫
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コツ・ポイント
にんにくは焦がさない様にしましょう。焦げると味が変わってしまいます。豆腐を入れたら軽く煮詰めます。ガーリックパウダーは最後に入れましょう。早く入れると香りが飛んでしまいます。水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れてもう一度火をつけましょう
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好きでラーメンにしちゃいました〜♪♪♪どっかの店で食べたかな〜。でもさっぱりとしてちょっと水っぽいから濃いめのこってり絡むスープにしました♫具がたっぷりでこの一杯を食べれば大満足〜！何かときめきを食べ物で感じたい時はGOOD♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
