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（172品）
捨てないで！すいかの皮deかき揚げ
レシピID :607967
夏と言えばすいか！！捨ててしまう皮を使ってエコ料理はいかがですか？
材料
| すいかの皮 | １／６個分くらい |
| たまねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／２本 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 天ぷら粉 | １カップ |
| 水 | １５０ｃｃ |
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1
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すいかの皮はよく洗ってから、赤い部分と硬い外側をそぎ落としておく。それを（できれば繊維に沿って）千切りにしておく。
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2
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たまねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにしておく。
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3
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ボールに材料を入れて、小麦粉をふり入れ野菜全体にまぶす。
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4
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天ぷら粉と水を別のボールに入れ、泡だて器を使って衣を作る。
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5
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衣に野菜を投入して全体に衣がまわるように混ぜる。
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6
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１８０度の油で揚げてでき上がり。
コツ・ポイント
じゃこや桜海老などがあればもっと豪華になりますね！すいかの皮の外側の部分はしっかりとそいだ方がいいです。天ぷら粉がなければ小麦粉で衣を作ってください。また、お好みで衣に卵を使ってもいいと思います。すいかの皮とは分からず美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/09
すいかの皮がもったいないと思って漬物を作ってみましたが、どうも私の口には合わず…ならば天ぷらにしてみようと思って作ったら大成功！！
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