あっぱの骨付き豚カルビキムチチゲ

お鍋に水を入れ、ネギの青い部分４本、大根３cm輪切り３枚、昆布２枚、そしていりこと乾燥エビは出汁袋に入れて鍋に入れる。

水で血抜きした豚カルビを入れ、味噌とそばつゆを入れて沸騰。

もろもろしたものは取り除き、青唐辛子、玉ねぎ中華切り、ネギ斜め切りを入れる。