いちごパフェ お家で特大苺パフェに挑戦
foodtetu
作り方
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YouTubeで
The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル
を検索してね！
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https://www.youtube.com/watch?v=Z6yYA9DxzwY&t=62s
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動画で作り方を紹介しています
よかったら検索してみてください。
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生クリームを立てる
砂糖はお好み
生クリームは高脂肪で固めにたてる方が安定します
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苺のへたをとり
同じ大きさを3個ずつ
並べる
大サイズから小サイズに並べれおきます。
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パフェグラス又はコップを用意します。
苺を4個ぐらい四分1個にカットして苺ジャムなどとあえる
ジャムはなくても良い
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グラスに苺をいれる
苺ジャムがない時は苺をカットして砂糖をかけるだけでも
水分は出てきます。
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次に苺ヨーグルト入れる
なければプレーンやブルーベリーなんでもOK
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基本的に自分のお好みをいれていきましょう 食感のあるもの又は、クッキーやゼリーなんでもOk
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コーンフレークすこし
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グラノーラ苺
なければクッキーでもOK
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あえた苺少し
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バニラアイス
または自分の好きなアイスでよいと思います。
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からはスピードが
大切、アイスが溶けるので
アイスをつけないならゆっくり作れます。
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グラノーラ
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生クリームで隙間を埋める
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コンビニやスーパーにうっているロールケーキ
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生クリームをしぼる
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苺三個並べる
先にいちごポッキーで真ん中の穴をあけても良い
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いちごポッキーを苺の中央にさす
下のロールケーキにも刺さるように
そうすることにより安定する
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ポッキーが芯になり
苺が高く積み上げる事ができます。
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ここからは繰り返し積み上げて生クリームで形を整えます
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下は大きな苺
上に行くにしたがって小さい苺を使いましょう。
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5段目ぐらいからかなり不安定になるが生クリームを接着剤がわりに使い積み上げていきます。
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慎重かつアイスが溶けないようにいそぎながら作ります。
難しい人は5段ぐらいでとめましょう(^^)/
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苺を積み上げたら
生クリームで仕上げして終わりましょう。
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最後にハーフにいちごとポッキーでさらに高さを出します。
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苺8段積み
このパフェは関西人らしくとにかく高さにこだわりつくりました。
味は、生クリームといちごです。ｗｗ
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途中でいがんでしま
った試作品ｗｗ
ここまで積むのは難しと思います。
チャレンジしてみて皆を驚かしてみてねｗｗ
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誕生日やイベント
サプライズにいかがですが、迫力満点です。
娘はすごく喜んでくれました。
詳しくはYouTubを見てね
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子供の誕生日のサプライズで作りました。
最後は家族で美味しく頂きました。
量がすごく多かったのでパーティーにどうぞ
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コツ・ポイント
生クリームがしっかりした物を使う（高脂肪）
土台はとにかく安定している方が良い
難し場合アイスは抜く
子供の誕生日作ったので安全のために食べれるものだけで作りました。
食材はすべて子供の好きなものを集めて作りました。
土台はとにかく安定している方が良い
難し場合アイスは抜く
子供の誕生日作ったので安全のために食べれるものだけで作りました。
食材はすべて子供の好きなものを集めて作りました。
このレシピの生い立ち
エベレスト苺パフェという写真を見てこれなら娘の誕生日つくれば驚くと思い作りました。
ポッキーなどを使うのは自分アレンジです。
すべて食べれるもので作った方が子供が食べるときに怪我などしないと思い作りました。
高さ40㎝前後容器込み
ポッキーなどを使うのは自分アレンジです。
すべて食べれるもので作った方が子供が食べるときに怪我などしないと思い作りました。
高さ40㎝前後容器込み
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