グルテンフリーな葛粉でカスタードクリーム
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作り方
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1
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耐熱用ボールに葛粉、グラニュー糖、牛乳を入れダマがないように混ぜる。
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2
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1のボールに軽くラップをしレンジ500wで約1分50秒加熱する。
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3
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レンジから取り出したボールからラップを外し、手早くホイッパーで混ぜる。
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4
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3のボールに卵黄を加え引き続きて早く混ぜ合わせ生クリームも加え混ぜる(生クリームでクリームのかたさを調整して下さい)
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5
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お好みのクリームのかたさになれば出来上がり。
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コツ・ポイント
レンジに入れる前に材料をよく混ぜて葛粉のダマをなくしておくこと。レンチン後材料を混ぜる時も手早く混ぜること。とにかく混ぜる作業を手早くすることで滑らかな美味しいカスタードクリームが出来上がります。お好みで風味付けして、ぜひお試しあれ^ ^
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーやグルテンフリーされてる方にもスイーツを楽しんでいただきたくてレンジで簡単数分で作れるレシピ作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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