ソース無しで食べれるサクサクコロッケ
よっちゃんママ☆
作り方
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合い挽きミンチはフライパンで色が変わるまで炒めます。
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3
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色が変わったら、酒・砂糖・醤油・だしの素を入れ、グツグツしてきたら５分炒め煮します。火を止め冷まします。
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4
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別のフライパンに玉ねぎをしんなりするまでしっかり炒めます。火を止め冷まします。
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5
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じゃがいもが蒸しあがったら、ボウルに入れ潰します。バターを入れ混ぜます。
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6
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⑤に合い挽きミンチ、玉ねぎを入れ混ぜます。塩こしょうを振り混ぜます。ここで味見してもOK！
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7
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ハンバーグを作る要領で空気抜きをして形を整えてください。しっかり空気抜きをしないと割れます。サイズはお好みで！
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8
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出来上がったら小麦粉→卵→パン粉の順でしっかりめに付けてましょう！折角の中身が破裂します！！
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9
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１７０℃〜１８０℃の油でカラッと揚げてください。
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10
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出来上がったら盛り付けて完成です！
お疲れ様でした！
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コツ・ポイント
甘めがお好きな方は砂糖を大さじ１、そうでない方は砂糖を大さじ１ずつ減らして調節してください。お弁当に使われる方は小さいサイズで作ってくださいね！乳アレルギーのお子さんがおられる場合はバターを抜いてください。
このレシピの生い立ち
祖母と母に教わったコロッケです。
ソース無しで食べれます！
ソース無しで食べれます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よっちゃんママ☆
