スタミナ！ニンニク豚肉ごろごろ炒飯
Description
ガツンと食べ応えのある炒飯！ごろごろ豚肉がジューシーで満足度高いです。
mizu_tama★
作り方
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1
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豚ブロック肉を使用。1センチサイズに細切れにします。ネギも小さく刻み、した味用の調味料★は全て合わせておきます。
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2
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大きめのフライパンを熱し、豚肉を入れしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
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3
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豚肉からたくさん油が出るので、キッチンペーパーで少量を残して拭き取ります。
写真の量くらいです。
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4
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油を残したフライパンに刻んだニンニクを入れ火をつけ、手で仰いでふわっとニンニクの匂いが立つまで炒めます。
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5
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香りがしたらご飯投入。木べらなどで全体的にサクサクと混ぜたらフライパンから上げておいた豚肉を投入。
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6
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豚肉とご飯を全体的に混ぜたら醤油を入れじゅぅと煮立て全体に混ぜます。
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7
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そこに刻んでおいたネギを入れて同じように混ぜ炒めます。
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8
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最後に塩こしょうしで味を整え全体に混ぜた後、そのまま30秒くらい放置してやや焦げ目を作ります。お好みで醤油を足してもOK
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9
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最後にお皿に盛り付けお好みでゴマを振って完成
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コツ・ポイント
ニンニクたっぷりが美味しいです。パンチが強いので、豚肉は脂身少なめがおすすめ。
このレシピの生い立ち
角煮を作ろうと豚肉のブロックを買ったので、残りでスタミナ系ご飯を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
