モロヘイヤと豆腐のサラダ

モロヘイヤは茹ですぎないこと。茎が柔らかいものなら20秒くらいでOK★トマトはたくさんあっても美味しいですが、無くてもOK★醤油は浅漬けが作れるようなだし醤油があるととっても合います★一応の分量ですが、前後してもまったく問題ありません。豆腐は男○豆腐などの濃厚なものより、普通のお豆腐の方が合います。

学生時代から実家で食べていたものです。当時、豆腐があまり好きではありませんでしたが、これだけは美味しく食べられました♪夏になると食べたくなる一品です。ふと食べたくなったのでレシピ用に計って作ってみました＾＾