マカロニグラタン
mano×axtos
作り方
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1
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① たっぷりのお湯のなかに塩をいれ、マカロニをゆでる。（水2Lに大さじ1）ザルにあげ、オリーブオイルをまぶす。
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3
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③ フライパンに油をあたため、鶏もも肉としめじをいれて、皮に焼き色がつくまでさっと炒め、塩コショウで味つけする。
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4
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④ 鍋にバターをとかし、１㎝角に切った玉ねぎをいれて炒める。しんなりしたら薄力粉をいれる。
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5
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⑤ あたためた牛乳を少しずついれしっかり混ぜる。
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6
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⑥ ★で味を整えたら⑤のソースに①と③をいれる。
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7
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⑦ バターを薄く塗った器に⑥をいれ、ブロッコリーをそえて、○をのせる。
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8
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⑧ 250℃のオーブンで焼き色をつけて完成。
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コツ・ポイント
・ホワイトソースを作る時はこがさないように常に弱火で。
・牛乳は一気にいれるとダマになるので少しづつ入れます。
・牛乳は一気にいれるとダマになるので少しづつ入れます。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
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