生キャラメル(レンジで簡単に♪)
こうもとさん
作り方
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1
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全てを耐熱容器にいれます。グツグツとするのでできるだけ大きめの器で。
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2
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レンジで500wで3分
出して混ぜます。
砂糖などを溶かすために。
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3
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500wで4分。
かき混ぜます。
温度を一気に上げます。
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4
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500wで3分、攪拌。
この工程を2回から3回。
ここからは、慎重に500wで2分に。
2回ほどすると茶色っぽくなります
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5
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500wを1分。攪拌
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6
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水の中に少しおとして、固まらないようなら、再度500w1分を繰り返します
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7
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500w1分をこの時は4回繰り返しました
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8
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水の中におとすとこのように固まりました。
これで出来上がりです
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9
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パッドに流し込み、うちでは早く食べたがるので冷凍庫に入れて固めます。その後は冷蔵庫に。
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10
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切り分けて出来上がりです。
冷凍庫からだしたてだとかたくて切れませんがちょっと室温に置いておく大丈夫です。
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11
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美味しそぉー。
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コツ・ポイント
レンジで簡単に。加熱後に攪拌するとき突沸するので気をつけて下さい。
子供にも簡単に作ることができますよ。
子供にも簡単に作ることができますよ。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな生キャラメルです。鍋で作っていましたが、ずっと攪拌しなくてはいけなくて大変なので簡単にレンジで作るようになりました。あまり加熱しすぎると焦げます。また、加熱不足だと冷やしても固まらずソースにやってしまいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こうもとさん
