しらす入りさつまいもごはん
磐田市（静岡県）
作り方
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1
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サツマイモは皮付きのまま1.5cmの角切りにする。
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2
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炊飯器にといだ米、酒、塩を入れ水を加え、ひと混ぜして、1.を均等になるように入れ炊飯する。
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3
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鍋でダイコンの葉を塩少々（分量外）を入れ茹で、葉が柔らかくなったら水で流し水気を絞って細かく切る。
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4
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3.を油で炒め、油がなじんだらシラスを入れパラパラになるまで炒める。
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5
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炊きあがったご飯に3.を入れ、混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
サツマイモの黄色、皮の紫、シラス の白、ダイコンの葉の緑と色とりど りでとてもきれいです。ホクホクの 甘いサツマイモとシラスの風味でと てもおいしいサツマイモご飯になり ました。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
令和2年広報いわた2月号「イワタノゴハン」に掲載されたレシピです！
このレシピの作者
磐田市（静岡県）
