サラダフレンドの洋風炒め

卵をふんわり炒めるコツは強火でササっと炒めること。油を入れて煙が出るまで熱して卵汁を一気に流し入れたら、あわてずに火が当たっているところから炒め油を巻き込むような感じでかき寄せるとふんわり卵が出来ます。

ＪＡふれあい食材のサラダフレンドを今回は炒め物にしてみました。中華料理風でおつまみにもピッタリな一品になりました。