ほんのりピンク色♡桃のコンポート
材料
| 白桃 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 白ワイン（あれば） | 大さじ1 |
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1
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桃は皮ごと、へこみに沿って周りに切り目をいれ、ねじって二つ割りにする。タネとそのまわりの薄皮を取る。タネのあるほうはタネを持ってねじります。 大きいのは四つ割りにしてもいい。
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2
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皮をむく。むきにくい時は湯むきに。皮も残しておく。桃を重ならないように鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。1個分なら200ccほど。砂糖とレモン汁と残しておいた皮も入れ、あれば白ワインも。弱火で煮る。
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3
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しばらくすると皮から色が出て、煮汁が赤い色になってきます。桃を裏返していろを染みこませます。桃の量や大きさにもよりますが、大きめ1個なら約10分で火を止め、そのまま鍋で冷ます。
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4
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熱湯消毒したビンで保存したら30日は大丈夫でした。
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5
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煮汁をゼラチンでかためて桃ゼリーに。
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6
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p_sakura_2000さんが教えて下さった、綺麗なピンクに仕上げる方法です→
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7
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①皮に紅色が多い桃を選ぶこと。（白や黄色が多い桃はシロップも白っぽくなる）
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8
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②コンポートにする桃の個数より多い皮を使う。（桃を生のまま食べる時、皮だけをとり置き、煮汁に加える）
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9
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③さらに濃いピンクにしたい時は、桃が煮えたら桃だけ取り出し、皮とシロップを少し煮詰める。
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10
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以上3点が主なコツだそうです。p_sakura_2000さん、ありがとうございましたm(__)m
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
ぴんく。ステキなれぽｱﾘｶﾞﾄ～♪あま～い香りが漂ってきそうデス！
mochachoco美味しく変身させて貰って嬉しいデス♪同じ器かな（^^れぽ感謝
プヨひめきれいなお花にして貰ったコンポート♪可愛いですネ☆れぽ感謝～
黄桃はこんな綺麗な色になるんですね♪素敵なつくれぽアリガト☆
Yoppy❤綺麗なピンクになりましたネ～☆可愛いつくれぽをありがとう～♪
わかさいもお姉様も作って下さったのかしら☆素敵な仕上がりに感謝デス～♪
み〜そ〜うぁめちゃ可愛いピンク♪こりゃ勿体ないワ！素敵なれぽアリガト
p_sakura_2000いつもたくさん作って下さって綺麗なれぽ☆こちらこそ感謝デス♪
このレシピの生い立ち
桃がたくさんあるときや、ちょっと食べるには甘くないような桃をコンポートにして、お菓子に使ったりしてます。
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桃 まだたくさんあるので ピンク色に
挑戦！！ リベンジしま～す。
また レポ書きますね～
や～っと念願のコンポートが作れました。
うれし～っ！
パパに頼んで１箱買ってもらっちゃいました♡
お陰で、ほんのりきれいなピンク色のコンポートができました。
美味しいですね。
始めは乗り気じゃなかったパパも大喜びで「１箱全部作れっ」ですって(^o^)
勢いに乗って実家に帰っても作っちゃいました。
cafe-cafeさん、素敵なレシピありがとうございます。
ご馳走様でした(@^^)/~~~
桃の色を綺麗に仕上げるコツを、ちょっとフライングして掲載させて頂きました。
了解して頂けて嬉しいです。ありがとうございます。
そして作り続けて下さるなんて嬉しいデス！感激！！
1箱全部コンポートに！
ご実家でも作って頂き、ゼリーも綺麗に作って頂いて感謝で～す☆
パパさんによろしくお伝えくださいね♪
はじめまして
monemarukuちゃんのれぽを見て作りました。
というより…
ピックアップされた日に、moneちゃんに作ってもらって食べていたんですよー 偶然すぎる！
お誕生日会をしてもらって、このコンポートでデコレーションしたケーキを食べた直後
２人で真夜中にクックパッドをみたら
「あーーーーー！！これピックアップされてるーーー」
と興奮しました（笑）
帰ってからすぐに私も作り（＝ピックアップの日）
今回で３回目です♡
かわいいピンク色で、味も美味しいし最高です！
毎年作ります(^_-) おいしい嬉しいレシピをありがとうございます。
甘すぎないで、さっぱりしていて美味しかったです。*^。^*)。
あと２個、桃が残っているのでまた甘くなかったら（こっちの方をかなり期待？？）すぐ作りますね～。
ヨーグルトに入れても美味しそうですね～。
缶の桃もいけるけど、やはり自家製をすぐ食べられるのにはかないません。
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