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レシピID :609541
トマトの夏マリネ
あつい夏に、ひんやり冷やしていただくとおいしいです。
材料 （ 2～3人分 ）
トマト（できれば完熟）
3個（小から中サイズ）
とうもろこし（生がベストだがなければ缶詰でも）
1/2本分（缶だとカップ1/2）
青紫蘇
10枚分
酢（米酢かりんご酢）
カップ1/2
オリーブオイル（エキストラバージン）
大さじ２
みりん（もしくは蜂蜜）
大さじ１（お好みで調節）
塩・粗挽きこしょう
適宜
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1
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トマトは湯むきして、皮をむいて種をとり食べやすい大きさにざくぎり。
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2
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とうもろこしは生の場合はゆでてみをほぐす。
紫蘇はとっても細かく千切り。
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3
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酢、オリーブオイル、みりん、塩こしょうはボウルにまぜておく。
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4
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３の中に１、２を入れて30分以上ひやす。トマト果汁がたっぷりおだしとしてでていれば完成。
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