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(1品)
レシピID :609693
豚肉とピーマンとなすのコチュジャン炒め
材料 （ ２～３人分 ）
豚こま肉
２００ｇ
なす中
１本半
ピーマン大
１個
ごま油
適量
塩
少々
黒コショウ
少々
●しょうゆ
大１／２
●コチュジャン
大１
●砂糖
大１
●酒
大２・１／２
●にんにくのすりおろし
２片
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1
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なす、ピーマンを乱切りにする。
なすは水に入れてあくをぬいて水気をとっておく。
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2
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豚肉を適当な長さに切って、ごま油をひいたフライパンに投入し、塩、黒コショウをきつめにかけて炒める。
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3
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豚肉の色が変わったら、なすを入れて炒め油がなすになじんだらピーマンを入れて炒める。
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4
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●の合わせ調味料を入れて野菜が好みの堅さになるまで炒めたららできあがり。
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