マシュマロチーズブッセ
strayumi
作り方
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1
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○を合わせてふるっておく
ボウルに卵白をいれてハンドミキサーで泡立てる
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2
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少し増えてきたらグラニュー糖を3回にわけて加えながらしっかりしたメレンゲをつくる
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3
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○を数回に分けて加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。丸口金をつけた絞り袋にいれる
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4
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天板にオーブンシートをしいて3の生地を丸く絞り出す。残り生地は絞り袋にいれて冷蔵庫へ
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5
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粉砂糖を3回、時間を少しおいてふりかける。
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6
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190度の予熱で10分焼く。シートごと網の上へうつし、次のシートをのせて4を繰り返して焼く
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7
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ｸﾘｰﾑ●を耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶けるまで加熱する。泡立て器でよく混ぜてお好みで刻んだオレンジピールも加える
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8
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生地が焼き上がって冷めたら6を挟んで冷蔵庫へ。
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9
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ブッセ以外にこれも焼きました。シャルロットを作るために冷凍しておきます♪
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コツ・ポイント
今回この分量で写真のものが16個と直径15センチのシャルロットを作るための生地ができました。ブッセだけであればクリーム以外は2/3量でいいと思います。
このレシピの生い立ち
こどもがブッセを食べたいと言っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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