目の前の海から採ったオーサの佃煮
Description
アオサ(オーサ)のレシピの中で1番楽チンメニューです。
奄美移住者島料理作る
作り方
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1
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目の前の海でアオサポイントを探す
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2
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緑が濃く乾いていないところから採取
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3
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海中で、ひたすらもみ洗いし、細かい砂を落とす
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4
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水道水で洗う
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5
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鍋に材料全部入れて水分軽く飛ばすまで火を入れる
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6
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好みでいりゴマ、カツオ節をいれて完成
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コツ・ポイント
砂をとにかく取り除くこと
採れたてでやるといいけど冷凍でもオッケー
乾燥はやったことないです
採れたてでやるといいけど冷凍でもオッケー
乾燥はやったことないです
このレシピの生い立ち
砂取りに時間がかかるので、とにかく料理は楽したいので。
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奄美移住者島料理作る
