万能☆中華そぼろの画像

Description

担々麺や麻婆豆腐などの中華料理に☆

材料 (豚引き肉380g分)

豚引き肉
380g
大さじ2
ごま油
大さじ2
白すりごま
大さじ2〜3
①酒
大さじ1
①醤油
大さじ1
①甜麺醤
大さじ1
①豆板醤
大さじ1〜2
①粉唐辛子
小さじ1〜2
大さじ2~3
花椒(山椒)
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

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    お得見つけたら♪
    それで十分だと思うよ〜

  2. 2

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    分量の油とごま油が温まったら引き肉を炒め、白すりごまを入れる。その後で①を入れ煮汁がなくなるまで混ぜながら炒める。

  3. 3

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    カシューナッツは粗めに砕く

  4. 4

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    カシューナッツと山椒を入れて 更に少し炒めたら出来上がり〜☆

  5. 5

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    本当は花椒を使うけど 切らしてたので和山椒使いました(笑)

  6. 6

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    これ使いましたよ〜

  7. 7

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    ラップで小分けして
    冷凍しとくと便利に
    使えるよ♪

コツ・ポイント

お肉を炒めた次は必ず すりごま!
この順番だけは守ってね

このレシピの生い立ち

甜麺醤がなければ、おでんの味噌でOK!
レシピID : 6100611 公開日 : 20/03/26 更新日 : 20/03/27

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1 (1人)
初れぽ
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よちりんのまーちゃん
半額だったので購入して万能中華そぼろは色々使えそうで便利ですね