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大根と牛肉のピリ辛中華煮 中華たれ黄金比

大根と牛肉のピリ辛中華煮 中華たれ黄金比の画像

Description

大根の中までしっかりと味を染み込ませた牛肉のピリ辛煮込み。 中華炒めのたれが味の決め手。 追いみりんでテリ感UP！

材料 （4人分）

本みりん
大さじ3
オイスターソース
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
大根(乱切り)
600g
ごま油
大さじ1
生姜(千切り)
1片
牛薄切り肉(ひと口大)
200g
赤唐辛子(輪切り)
少量
水
1カップ
しめじ(ほぐし)
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する｡

  2. 2

    写真

    本みりん､オイスターソース､醤油を合わせて中華炒めのたれを作る｡

  3. 3

    写真

    大根を下茹でする｡

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し､生姜を炒めて香りを出し､牛薄切り肉､赤唐辛子と3の大根を加えて炒める｡

  5. 5

    写真

    4に2の中華炒めのたれと水を加えてしばらく煮､途中でしめじを加えて煮汁がなくなるまで煮詰める｡

  6. 6

    写真

    仕上げに本みりんを加え､ひと煮立ちしたら器に盛って万能ねぎを散らす｡

コツ・ポイント

★中華炒めのたれは炒め物の他､煮物などにも幅広くお使いいただけます｡
★大根は下茹でしておく事で煮崩れせずに､早く味が染み込みます｡
★仕上げに本みりんを加えてテリツヤよく仕上げます｡

このレシピの生い立ち

本みりん1：しょうゆ1：オイスターソース１で作る中華炒めのたれの黄金比です。炒め物はもちろん中華煮や焼きそばなどに使えて、とても便利です！
レシピID : 6100618 公開日 : 20/03/26 更新日 : 20/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年1月18日
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826ママ
大根が美味しい季節😊牛肉との相性もバツグンです❣️
#ご飯がすすむ
2021年1月7日
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かぼちゃとマヨネーズ
合い挽き肉で代用しました、味付け最高です♪
#辛いもの好き
2020年11月25日
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ゆーちゃん？
いつも和風の煮物ばかりで飽きていました。中華味の常備菜とてもおいしく助かるレシピです(*´ｰ｀)
#中華常備菜
2020年11月22日
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たたらん。
白菜でかさ増ししてますw子供達がお腹空いたとうるさいので急遽あんかけにしましたが、とても美味しかったです、
#美味しい中華ダレ
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大根と牛肉のピリ辛中華煮 中華たれ黄金比
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