ホワイトアスパラガスのスープ
Description
ホワイトアスパラガスの茹で方と茹で汁を使ったスープ。茹で汁に美味しさが溶け出すので、ぜひぜひスープにして頂きたい！春の味
JuJuKueche
材料
（2人分）
作り方
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1
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材料
他にスライスベーコンと牛乳
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2
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ホワイトアスパラガスは先端の5cm位下から皮を剥き、根元の固い部分もカットしておく。
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3
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鍋に水を入れ火にかけレモン汁を少し入れ、皮と根元の固い部分も入れる。根元の固い部分に竹串が通るまで茹でる。
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4
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アクは丁寧にすくう。
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5
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これで、茹でアスパラガス完成！
これを使っていろいろレシピはありますが、今日はスープに…
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6
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茹でアスパラガスを適当な大きさにカットし、茹で汁に戻す。皮は取り除く。1cm幅にカットしたベーコンも入れる。
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7
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少し火にかけてベーコンに火が通ったら牛乳を入れ、塩コショウで味を調えて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ドイツ在住時、旦那さまが作ってくれたレシピ
JuJuKueche
