あさりと小松菜（ほうれん草）のお味噌汁
Description
あさりのお味噌汁に小松菜を加えました。小松菜がシャキシャキで旨味たっぷり♪ほうれん草でも。
かっちゃん杉
材料
（1人分）
作り方
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1
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あさりは少し顔が出るくらいの水に3%の塩を加えて、冷暗所で2時間以上砂出しをする。
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2
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小松菜は根を落とし、4センチの長さに切る。小松菜はなくてもいいです。ほうれん草でも♪
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3
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今回は1人分（6個）だけ使いました。よく洗う。
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4
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熱湯に酒、和風だしを加え、あさりを入れる。口が開きアクが出れば取り除く。
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5
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味噌を溶き、小松菜を加える。
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6
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30秒ほど加熱する。
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7
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完成！
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コツ・ポイント
小松菜は、予熱でもどんどん火が入るので、加えてしんなりしたら、すぐに火を消します。あさりは、酒蒸しの材料の一部を使いました。
このレシピの生い立ち
我が家のあさりのお味噌汁には、ねぎしか入れませんが、今日は、安かった小松菜を入れてみました。娘が出かけて、ご飯が要らなかので、主人の分だけ作りました。
このレシピの作者
