サーモンとホタテのテリーヌ

サーモンとホタテのテリーヌ
サーモンとホタテの濃厚な甘みがお酒とよくあいます。
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材料

サーモン
2切れ
ホタテ
6個
生クリーム
200㏄
卵白
1個分
少々
ほうれん草の葉
10枚くらい
レモン汁
小1
牛乳
10cc
レモン、チャービル
飾り用

1

写真

ホタテ、生クリーム95cc、卵白1/2、塩 ひとつまみ、レモン汁 小1/2をフードプロセッサーにかける。

2

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豆腐を作る容器に⒈を平らに入れる。

3

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サーモン、生クリーム95cc、卵白1/2、塩 ひとつまみ、レモン汁 小1/2をフードプロセッサーにかける。

4

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⒊を⒉の上に平らに入れる。130℃に予熱したオーブンのお皿に水をコップいっぱい入れて50分焼く。

5

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ほうれん草の葉を茹でて裏ごしをする。生クリーム10cc、牛乳10cc、レモン汁、塩 少々を加え混ぜ合わせてソースにする。

6

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4等分したのを更に9等分する。

7

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交互にひっくり返して並べて、レモン、チャービル、、ソースなどで飾りつける。お好みでレモン汁をかけても美味しいです。

8

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セルク型で抜いて飾り付けてもいいです。

コツ・ポイント

冷やして食べてください。

このレシピの生い立ち

お酒のおつまみにどうぞ。
レシピID : 610379 公開日 : 08/07/13 更新日 : 08/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/02/04

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クリーミーです!端の切落としは旦那試食用です(笑)ご馳走様です。

イヴィィ

素敵なつくれぽ♪ありがとうございますღ

12/12/12

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魚介系テリーヌなのでタツノオトシゴ描きました!おいしかったぁ!

ひまわりのん

素敵なつくれぽ♪ありがとうございますღ

12/04/23

写真

ホームパーティで作りました。美味しかったです♪

☆アイル☆

パーティーのおもてなしで使って頂いて 嬉しいです。

10/12/25

写真

ほうれん草売ってなくてキュウリの緑で代用しました。美味でした!

たまおさん

つくれぽ♪ありがとうございますღキュウリも良いですね☆